Pique bem pequenininho a cebola, o alho, o cheiro verde e o manjericão.
Junte numa tigela todos os ingredientes da carne, até formar uma massa.
Coloque em um refratário untado com azeite e farinha de rosca.
Regue com azeite em cima.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, sempre olhando para não deixar ressecar.
Refogue o alho, até dourar um pouco, coloque a cebola até murchar, junte o caldo até ele desmanchar.
Coloque o molho, espere levantar fervura, coloque o amido de milho dissolvido em meia xícara de água, quando engrossar desligue o fogo e jogue por cima do Porpertone.
Polvilhe com queijo ralado.