Faça uma massa com a castanha, a manteiga, o açúcar, a farinha e o sal.
Misture até sentir que a massa não está mais grudando na mão.
Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira.
Faça bolinhas com a massa e leve-as ao forno médio por cerca de 10 a 15 minutos.
Não deixe que elas amarelem ou endureçam demais no forno.
Passe-as ainda quentes no açúcar de confeiteiro.
Conserve os biscoitos em latas.