Coloque os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e o coco e bata até ficar bem batidinho.
Despeje em um recepiente e misture entao o coco e o fermento. Mexa bem e coloque em uma forma untada.
Leva mais ou menos uns quarenta minutos. Asse em temperatura de 180°C dependendo do forno.
Esse bolo é maravilhoso. Fica molhadinho!