Pegue as batatas e corte-as ao meio. Coloque duas fatias de mussarela e duas de presunto. Feche com a outra parte da batata e com os palitos de madeira. Passe no ovo e na farinha de rosca por duas vezes. Leve para fritar em óleo bem quente até dourar. Sirva com um delicioso molho de tomates.