Bata o açúcar com 2 1/2 colheres de manteiga.
Junte as gemas, a farinha, e o fermento, o leite, as claras batidas em neve e o chocolate.
Bata tudo muito bem, até que apareçam bolhas em profusão sobre massa.
Leve ao forno pra assar em assadeira.
Depois de assada a massa, corte em 3 partes iguais (no sentido horizontal).