Tempere os filés com o alho, o sal e a pimenta.
Deixe no tempero por 20 minutos.
Em uma vasilha coloque o sazón, o amido de milho,a farinha de trigo, o ovo, o leite e o pó royal. Bata com uma colher de pau até ficar uma massa esponjosa. Passe os filés na massa e frite em óleo quente. Deixe escorrer em uma travessa com papael toalha. Corte o limão em quatro, decore e sirva.