Faça primeiro o creme, coloque o leite moça, o leite, a maizena e as 4 gemas em uma panela.
Mexa até dar o ponto deixe engrossar.
Na batedeira coloque as 4 claras, bata bem, depois que tiver ponto de suspiro jogue o açúcar, faça o suspiro.
Reserve.
Molhe um pouco as bolachas no leite e coloque no refratário as bolachas, o creme e por cima o suspiro, polvilhe açúcar com ajuda de uma peneira.
Coloque para gelar.