Coloque uma frigideira no fogo com 03 dedos de óleo (de boa qualidade)
Mantenha o fogo brando enquanto mergulha as fatias no leite batido com a banana e açúcar.
Mergulhe as fatias de pão a cada duas, esprema o excesso de leite e passe nos ovos( previamente misturado claras e gemas)
Coloque na frigideira com o óleo quente, vire quando já estiver moreninha.
Escorra em papel para absorver a gordura e passe no açúcar com canela