Cozinhe os miudos de frango com sal até ficarem macios e bem cozidos, misture o arroz e o tablete de caldo de galinha, cuidado com o sal, pois o caldo já contém sal, experimente sempre para não exagerar.
Pique o restante dos ingredientes exceto a salsinha e a cebolinha e acrescente na panela.
Depois que o arroz estiver mole e os legumes também, bata o ovo e misture na sopa junto com a salsinha e a cebolinha.
Fica deliciosa e é receita da vovó.