Tempere os bifes com sal, o caldo de bacon amassado, a pimenta ou cominho.
Deixe descansar por 1 hora.
Passe os bifes na farinha de trigo.
Em um recipiente à parte bata os ovos com o queijo ralado.
Passe os bifes nos ovos e logo a seguir passe pela farinha de rosca.
Frite-os em óleo bem quente, um por um para nao encharcar.