Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. O tempo de cozimento é entre 5 a 10 minutos, em água com fio de óleo e sal.
Escorra o macarrão e reserve. Guarde um pouco de água quente do cozimento.
Em outra panela, frite o bacon em pedaços ou cubos. Após, refogue o alho e, por último, doure a cebola picada, pois ela solta muita água.
Coloque os 2 tomates picados, sem sementes. Deixe formar um purê e adicione aos poucos o extrato de tomate.
Coloque 1/3 de água (use o pacote do extrato para medir).
Deixe cozinhar e adicione o tempero de sua preferência, incluindo o sal e o caldo de carne.
Em um refratário de vidro, coloque o macarrão (utilize a água reservada para soltar se a massa grudar uma na outra) e despeje o molho por cima.
Coloque o queijo ralado por cima do molho.
Por fim, coloque o tomate cortado em fatias para decorar.