Lavar o arroz e deixar reservado.
Separe as folhas dos talos do espinafre, coloque o óleo, a cebola picada e o alho para dourar, acrescente o arroz o sal depois as folhas de espinafre.
Coloque água suficiente para cobrir o arroz.
Coloque as especiarias a gosto.
Fica muito bom.