Tempere os pedaços de frango com o sal, suco de limão e o alho.
Deixe meia hora tomando gosto.
Em uma panela grande aqueça o óleo, coloque os pedaços de frango para dourar.
Acrescente a cebola e deixe refogar ligeiramente.
Junte o arroz e os cubos de galinha.
Adicione água, mexa bem, experimente o sal.
Tampe a panela e assim que iniciar a fervura diminua o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e úmido.
Se necessário adicione mais água.
Depois de cozido polvilhe o cheiro verde picado e sirva.