Bolo de chocolate com morango
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Por Claudia Popovits

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater o açúcar com a margarina e dois ovos, após bater bem, acrescentar os outros 2 ovos um a um, deixar ficar um creme bem branquinho.

Passo 2 :

Acrescentar a farinha de trigo, depois o leite, o achocolatado e por último o pó royal, levar ao forno baixo.

Passo 3 : Recheio:

Lavar bem os morangos, pica-los e seca-los, reserve aproximadamente 6 morangos para decorar o bolo.

Passo 4 :

Levar ao fogo a 1/2 lata de leite condensado, dissolver a maisena no leite e acrescentar junto ao leite condensado, o achocolatado, e a baunilha, mexer até virar ponto de mingau. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite, mexer bem rápido para nao empelotar. Reserve e espere esfriar para depois acrescentar o morango picado.

Passo 5 : Cobertura:

Levar todos os ingredientes ao fogo e deixar ferver, desligue em seguida, ficará em ponto de brigadeiro mole, cubra o bolo, acrescente o granulado no bolo todo e decore com os morangos inteiros reservados.

Informações adicionais

Obs.: Para molhar o bolo, pode colocar 1/2 vidro de leite de coco, meio copo de leite, 1 colher de sopa (bem rasa) de menta, 1 suco de uma laranja. Rendimento para o bolo feito em forma redonda e cortado pedaço grande. Deixe na geladeira e sirva gelado.

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