Desfie o bacalhau em lascas grossas e reserve.
Fazer um refogado com o alho e a cebola picada no fogo baixo.
Quando o alho e a cebola estiverem levemente dourados adicionar o bacalhau.
Cozinhe a batatas com casca por aproximadamente 25 minutos.
Numa travessa, arrume as batatas no fundo e de leve "soco" em cada batata.
Adicione o bacalhau ja refogado em cima das batatas.
Faca um farelo grosso com a broa.
Em um pirex pequeno, misture o farelo de broa com o azeite, não economize no azeite.
O farelo tem que estar bem molhado.
Cubra o bacalhau com o farelo de broa.
Leve ao forno até dourar.
Fica um delicia! Um dos melhores pratos de bacalhau que comi.