Colocar a farinha de trigo numa travessa, abrir um buraco no meio, colocar o ovo inteiro, o óleo, adicionar água aos poucos e misturar com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
Neste ponto sovar na mesa de granito por uns 2 minutos.
Abrir a massa na mesa, cortar em tiras retangulares.
Com uma faca, fazer um riscado no meio das tiras e enfiar uma das pontas por este rasgado e puxar do outro lado.
Fritar em óleo quente e passar numa mistura de açúcar com canela. Caso não queira colocar açúcar, basta fritar.
Servir com café no lanche da tarde.