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Leve a cenoura picada ao microondas e dê uma pré-cozida.
Bata no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo e o oatbran (farelo de aveia).
Passe para uma tigela e junte os demais ingredientes, sendo que o fermento deve ser o último, misture bem.
Coloque em uma fôrma pequena untada e enfarinhada com o próprio oatbran.
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.