Massa
Triture o biscoito no liquidificar até virar uma farinha;
Misture, com as mãos, a farofa de biscoito com a margarina e amasse bem até formar uma massa;
Cubra uma forma de aro removível com esta massa e reserve.
Recheio:
Dissolva a gelatina sem sabor em cinco colheres de água e leve ao fogo em banho maria até derreter.
Bata no liquidificador a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o requeijão e despeje sobre a forma forrada com a massa de biscoito.
Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 4 horas.
Em uma panela misture as frutas vermelhas com a água e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar.
Quando estiver fria, despeje sobre o cheesecake e sirva.