Tempere os camarões com sal, pimenta e limão, reserve.
Enquanto isso, ferva dois litros de água com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Em uma outra panela prepare o molho. Para tal, derreta a manteiga, coloque o azeite, a cebola e o alho.
Deixe fritar até murchar.
Coloque os tomates e deixe fritar até murchar. Coloque a colher de açúcar para tirar a acidez.
Coloque os camarões, sem o suco de limão e deixe fritar por alguns segundos, então acrescente a água quente, a massa de tomate, o manjericão e sal a gosto, mas tomando cuidado, pois o camarão já estão temperados. Deixe ferver por cinco minutos, ou até engrossar o molho.
Enquanto isso, coloque o macarrão na água fervendo. Cozinhe até ficar al dente. Escorra bem. Misture o molho.
Polvilhe o parmesão ralado e sirva quente.