Misture os ingredientes e reserve.
Unte com manteiga, uma frigideira com cerca de 19cm e leve ao fogo para aquecer. Coloque ¼ de xícara (chá) (cerca de 50 ml) de massa e espere até que as bordas estejam alouradas.
Com a ajuda de uma colher vire a panqueca e termine de fritar. Repita a operação até terminar a massa. Sirva morna ou quente com a calda.
Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha e mexa até ferver, mexendo sempre por um minuto.
Depois respingue na panqueca e enrole respingue em volta servindo com cereais ou frutas frescas ou ambos, fica uma delícia.