Misture o presunto, queijo, laranjas, as passas bem devagar para não estourar os pedaços de laranjas cortadas.
Faça um tempero com a maionese, se precisar acerte o sal com um pouquinho de vinagre para não ficar muito grossa a maionese e misture tudo junto em uma travessa bem bonita.
Espalhe batata palha por cima antes de servir.
Fica ótima servir com arroz branco.