Corte a sobre coxa ou o peito em tiras e frite no óleo até ficar douradinha.
Adicione a cebola e deixe fritar mais um pouco.
Junte o caldo, a cebolinha e o alecrim á carne, frite ligeiramente e adicione o vinho.
Pode desligar.
È só servir.
Dica: O óleo deve estar quente para que a carne não grude.
De vez em quando, pode-se colocar um pouco de água para que a carne não grude, não queime e forme o molho.