Peneire a farinha de trigo com o sal e o fermento, depois bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Junte o ovo e a raspa de laranja, continue batendo até dar uma boa liga.
Acrescente então a farinha com o sal e o fermento, amassando até obter uma massa bem homogênea.
Faça pequenas bolinhas ou da forma que desejar, com as mãos enfarinhadas e coloque em uma forma sem ser untada.
Asse no forno com calor moderado por 10 a 15 minutinhos e bom apetite.