Primeiro prepare a calda, derreta o açúcar em uma panela em fogo brando, não deixe queimar, mexendo levemente, até que derreta por inteiro.
Após estar totalmente derretido coloque a aguá e deixe ferver até que o açúcar queimado esteja completamente derretido.
Em seguida coloque as bananas cortadas ao meio até que elas cozinhem levemente cuidado pois elas cozinham rapidamente.
Cozidas as bananas va reservando em um recipiente.
Faça o creme leve em uma panela não muito fina os ingredientes do creme, em fogo brando até ficar em ponto de manjar caso precise acrescente mais maizena pois tem que endurecer em ponto de manjar ao levar a geladeira.
Assim que estiver pronto coloque em um refratário por cima coloque as bananas e finalize com a calda que sobrou. Em seguida leve à geladeira por cerca de 4 horas.