Name: Torta holandesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de margarina para bolo; 200 g de açúcar refinado; 4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g); 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas); 10 gotas de essência de baunilha; 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar); 120 g de biscoito tipo maisena; 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate; 200 g de creme de leite fresco; 200 g de chocolate meio amargo; 10 g de margarina

Torta holandesa

4.3/5 (40 avaliações)

Foto : Mirian Pires

Por Mariana M. Barbara

120 min
44 comentários

Ingredientes (12 porções)

Para o creme

250 g de margarina para bolo
200 g de açúcar refinado
4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g)
600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)

Para a base

120 g de biscoito tipo maisena

Para a montagem lateral

100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate

Para a cobertura (calda de chocolate)

200 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
10 g de margarina

Modo de preparo

Passo 1 : Para o creme:

Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco.

Passo 2 :

Adicione o leite condensado e continue batendo.

Passo 3 :

Junte o creme de leite e mexa bem.

Passo 4 :

Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.

Passo 5 : Para a cobertura:

Em uma panela, coloque o creme de leite.

Passo 6 :

Aqueça, sem deixar ferver.

Passo 7 :

Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.

Passo 8 :

Misture bem até derreter o chocolate.

Passo 9 : Para a montagem:

Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga.

Passo 10 :

Polvilhe açúcar no contorno da forma.

Passo 11 :

Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme.

Passo 12 :

Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.

Passo 13 :

Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).