Para este prato existem duas maneiras: a rápida e a gostosa.
Observação: não utiliza panela de pressão.
Escolha o feijão, coloque na panela aberta, adicione água, os temperos e coloque para cozinhar em fogo alto.
Reserve e tempere a carne.
Depois de 2 horas o feijão já estará cozido, adicione a carne (bacon/costelinha etc) e deixe mais 30 minutos.
Caso faça com costelinha, coloque a mesma para cozinha junto com o feijão.
Um dia antes do preparo, deixe o feijão de molho e tempere a carne com sal, alho, orégano, pimenta calabresa, azeite.
No dia do preparo, preceda como no modo rapido, lembrando que se utilizar a costelinha coloque a mesma para cozinhar junto com o feijao.
Pimenta dedo-de-moçã: corte-as em tiras bem finas e sirva nas porçõees.
Rende 18 pratos com 2 conchas de feijão.
Pode fazer em quantidades menores basta dividir o peso do feijao por 2 para saber quanto vai de carne.