Derreta o açúcar até que fique caramelizado e adicione a água aos poucos e deixe-a a cobertura liquida.
Bata no liquidificador todos o ingredientes.
Despeje na forma que está o caramelo, e deixe cozinhar em banho-maria no FORNO por 120 minutos. Ele demora um pouquinho mais vale a pena, ele fica todo furadinho.
Deixe esfriar e coloque-o em uma tigela e pronto, só servir.