Prepare a gelatina como instrução da embalagem e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
Misture o leite com o rum e umedeça os biscoitos nessa calda.
Em um refratário médio alterne camadas de biscoitos umedecidos e de creme, sendo a última camada de creme.
Polvilhe o chocolate ralado e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.