Moa o biscoito no processador.
Ao biscoito, misture a manteiga derretida.
Forre o fundo e os lados de uma forma desmontável.
Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.
Deixe esfriar.
Primeiro, misture bem o leite condensado com o suco de limão.
Depois acrescente o creme de leite.
Arrume em cima da massa já assada e fria.
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar aos poucos e vá batendo até fazer picos mais duros.
No final as acrescente as raspas de limão.
Espalhe o suspiro por cima da torta.
Leve ao forno bem fraco somente para dourar o suspiro.
O limão poderá ser substituído por maracujá.
Para fazer com maracujá, acrescente cerca de meio envelope de gelatina sem sabor (já dissolvida) no recheio.