Coloque a manteiga para derreter, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
Quando estiver bem fritinho acrescente o leite aos poucos, quando estiver fervendo acrescente o requeijão cremoso e o queijo ralado.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Usei este molho na batata gratinada, mas serve para macarrão, lasanha, fica uma delícia.