Faça um caramelo com 4 colheres sopa de nescau e 2 colheres de água.
Unte uma assadeira de bolo de buraco e coloque no congelador.
Faça um creme com as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite integral e o chocolate do padre .
Cozinhe o creme até engrossar um pouco.
Reserve.
Bata as claras em neve, coloque 6 colheres bem cheias de açúar.
Depois de bem batido misture uma lata de creme de leite sem soro e em seguida o creme já frio.
Coloque na fôrma para congelar.
Desenforme no dia seguinte e se preferir coloque mais um pouco de caramelo e chocolate granulado ou raspas de chocolate.