Em uma panela, coloque as colheres de azeite, os dentes de alho e a cebola.
Refogue esses ingredientes sem dourá-los. Depois, coloque o leite e o sal. Espere o leite ferver e acrescente 1 copo de queijo ralado, mexa até derretê-lo totalmente e coloque o creme de leite, quando começar a ferver coloque o outro copo de queijo que resta, mas esse não deixe derreter totalmente.
Agora, é só adicioná-lo ao prato principal.