Bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada com Karo.
Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
Retire e leve ao forno médo por 3 minutos para soltar a calda.
Desenforme e sirva.
Se desejar, decore com ameixas em calda.
A receita de manjar é tradiconalmente feita com um mingau de leite, leite de coco, maisena, açúcar e servido com ameixa em calda. Em Portugal, essa delícia não recebe o leite de coco e é engrossado com farinha de arroz.