Deixe o feijão de molho por aproximadamente 3 horas.
Pique a cebola e o alho e frite-os na panela de pressão com o sazón e o Knorr. Jogue o feijão e a água, coloque a cenoura inteira cozinhar junto. Deixe cozinhar por 25 minutos, desligue e espere a pressão sair.
Enquanto isso frite a calabresa e o bacon, bata a cenoura no liquidificador com água e jogue tudo na panela, deixe ferver um pouco e o Feijão Gordo está pronto. A quantidade de água vai depender de como você quer o caldo.