Num recipiente grande, junte todos os ingredientes e mexa bem até que fique uma mistura homogênea.
Unte um pirex e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa do bolo e por cima salpique o açúcar misturado ao coco ralado.
Leve ao forno médio ( 220 graus ) por um período de 45 a 60 minutos, pois dependerá do tipo de forno.
Você perceberá o momento de retirá-lo do forno , quando estiver douradinho.