Em uma tigela, coloque o trigo para quibe para hidratar com água até cobri-lo todo.
Deixe até secar bem, cerca de 1 hora.
Esprema bem o trigo e coloque em uma tigela para misturá-lo com a carne moída e os temperos.
Mexa bem, faça o formato do quibe.
Coloque porções da mussarela e presunto com orégano dentro, feche-os e frite em óleo quente.