Corte o frango a passarinho e deixe de lado.
Coloque o óleo e o açúcar para aquecer até o açúcar ficar caramelizado.
Junte o frango e deixe ficar bem moreninho.
Junte os tomates, cebola e alho picados, o sal, misture bem sem esfarelar os pedaços do frango.
Acrescente a água a gosto.