Descasque o cará e corte em rodelas não muito grossas.
Dica: para tirar a baba do cará deixe um pouco de molho no vinagre, sai tudo.
Depois frite as linguiças no óleo, coloque o molho de tomate com um pouco de água e junte os carás, tampe a panela e cozinhe até ficar macio. Fica muito bom!