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Peneire a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro duas vezes.
Bata as claras em neve em velocidade média.
Coloque metade do açúcar cristal e bata mais um pouco
Coloque o restante e bata por 8 minutos
Coloque o corante desejado para dar a cor de seu macaron por mais 1 minuto
Acrescente a farinha de amêndoa e depois coloque num saquinho plástico
Faca um pique na ponta do saquinho
Em uma forma coloque papel-manteiga e faca pequenas bolinhas uma afastada da outra
Deixe secar por 20 a 30 minutos
Asse em forno 140°C, cerca de 13 minutos.
Deixe de 1 a 2 minutos no forno desligado.
Depois desenforme os disquinhos juntando 2 a 2.
Recheie com doce de leite ou qualquer outro creme.
O macaron é um doce francês superdelicado e delicioso que ganhou o coração dos brasileiros! Quer saber mais sobre esse doce e ainda aprendar dicas para preparar o macaron pefeito? Confira no blog!