Name: Pão integral
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo de canola; 2 xícaras de água morna; 3 ovos; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 45 g de fermento biológico para pão; 1 xícara de aveia; 1/2 xícara de farelo de trigo; 2 colheres (sopa) de linhaça; 5 xícaras de trigo integral; Farinha de trigo até dar o ponto e soltar das mãos (trigo comum); 1 colher de sopa de sal

Pão integral

Por beatriz

120 min

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de óleo de canola
2 xícaras de água morna
3 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo
45 g de fermento biológico para pão
1 xícara de aveia
1/2 xícara de farelo de trigo
2 colheres (sopa) de linhaça
5 xícaras de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto e soltar das mãos (trigo comum)
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador a água morna, o sal o açúcar o fermento e os ovos.

Passo 2 :

Depois de batido, ponha em bacia e acrescente a linhaça, o farela. de trigo, o trigo integral, misturando tudo, acrescentando o trigo comum até solta das mãos sovando bem.

Passo 3 :

Faça uma bola com toda massa e deixe crescer até dobrar de volume, coberta por um pano limpo. Depois da massa crescida, modele os pães no formato desejado e deixe crescer mais um pouco e leve para assar.