Em uma panela pequena, ferva 250 ml de água.
Desligue o fogo e dissolva bem a gelatina.
Mexa bem até dissolver tudo.
Acrescente 250 ml de água bem gelada, misture bem e reserve.
Num liquidificador, acrescente as claras de ovos batidas em neve, o leite condensado light e a gelatina.
Bata muito bem.
Passe para uma sorveteira e deixe bater por mais 15 a 30 minutos, até adquirir a consistência desejada.
Se não tiver sorveteira, ponha no congelador e bata na batedeira a cada 15 minutos para adquirir consistência.
Passe para um recipiente apropriado com tampa e deixe no congelador por mais 2 horas.
Se desejar, acrescente pedaços pequenos de frutas, do mesmo sabor da gelatina, enquanto a mistura ainda está líquida.
Delicioso, saudável e fácil!