Name: Purê de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau grosso, sem pele e sem espinho; 1 copo americano de azeite; 2 dentes de alho amassado,até virar um creme; 1 copo de óleo; 2 copos de creme de leite; Sal pimenta

Purê de bacalhau

Por Miriam Corradini Moraes

30 min

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de bacalhau grosso, sem pele e sem espinho
1 copo americano de azeite
2 dentes de alho amassado,até virar um creme
1 copo de óleo
2 copos de creme de leite
Sal pimenta

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhar o bacalhau por uns oito minutos penere e enxugue em um pano de prato, reserve.

Passo 2 :

Refogue o alho e o bacalhau abaixa o fogo sempre mexendo com colher de pau, até o bacalhau virar uma pasta abaixa bem o fogo sempre mexendo, com a colher de pau, colocando o óleo com o creme de leite.