Primeiro torrar o amendoim em 2 etapas na panela mexendo sem parar com uma colher de pau.
Abanar com a peneira grande para tirar as casquinhas do amendoim.
Socar o amendoim no pilão e adicionar as poucos a farinha de mandioca torrada e açúcar.
Depois de tudo socado, acrescente o sal.
Está pronta a mais gostosa da paçocas feita no pilão à moda escravos.