Tempere o frango com o creme de cebola. Não é necessário acrescentar sal. Espalhe o frango já temperado em uma forma de alumínio.
Descasque as batatas, lave-as, e tempere-as em seguida com tempero caseiro ou com o tempero de sua preferência.
Acomode as batatas na forma, junto com o frango.
Regue delicadamente o frango e as batatas com a cerveja.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
Está pronto para servir.
Sugestão de acompanhamento: arroz branco.
O frango a passarinho pode ser substituído por coxa e sobrecoxa.