Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira.
Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa.
Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em neve.
Misture bem.
Leve ao forno para assar em assadeira refrataria untada.
Quando estiver assado, retire, pincele uma gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar.