Depois de cortar as batatas ao meio, bote a cozinhar em água fervendo.
Quando a batata estiver cozida (não deixar ela chegar no ponto de despedaçar) tire toda água.
Frite o bacon em pedaços pequenos.
Pegue cada parte das batatas e coloque o requeijão, seguido do bacon e por cima o queijo mussarela.
Para derreter o queijo, coloque por alguns minutos (até derreter) no forno elétrico.
Depois de derretido é só servir.