Aqueça o azeite e coloque a cebola e deixe dourar, acrescente o alho, pimentão.
Coloque o frango, refogue por 4 minutos, depois coloque a batata, o tomate, o caldo de galinha, sal e a água e deixe cozinhar por 50 minutos.
Acrescente o cheiro verde e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Fica uma delicia acompanhada de arroz e uma salada de alface com tomates.