Coloque a gelatina em uma tigela em água fervente e dissolva bem, sem levar ao fogo.
Após leve à batedeira, junte o açúcar e bata bem até endurecer.
Despeje na forme untada com a manteiga, e leve para gelar, corte a gosto passando o coco ralado a seco.
Se quiser fazer Maria-Mole vermelha, é só usar gelatina vermelha.