Misture todos os ingredientes secos. Reserve (mistura 1).
Em outro recipiente, misture o ovo e o leite. Reserve (mistura 2).
A cebola é cortada como se fosse uma flor aberta. Então, corte a cebola em 16 partes. Fica mais facil cortar primeiro em 8 e depois subdividir em mais 8. Mas tome cuidado para não cortar a cebola inteira, deve-se deixar um espaco de 2 cm mais ou menos.
Coloque a cebola em agua gelada por uns 10minutos.
Passe a cebola na mistura 1, depois na mistura 2 e depois na mistura 1 de novo.
Frite em oleo bem quente.
É importante fritar em panela funda, de modo que a cebola fique totalmente coberta pelo óleo na hora de fritar.
Misture todos os ingredientes.