Preparar o purê normalmente e reservá-lo em uma refratária.
Cozinhar o peito com os temperos desejados , cozinhe por 15 a 20 minutos na panela de pressão , retire o peito da panela e desfie-o, colocando por cima do purê (reserve).
Coloque o requeijão sobre o frango(reserve).
Picar o palmito deixar ferver 5 minutos em sua própria água, escorra a água e coloque o palmito sobre o frango.
Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.